■112年度高等教育深耕計畫-執行成果
A計畫-精進教學創新
1.提升教師實務經驗:本校任教滿六年之專業及技術科目教師具備實務經驗比例已達100%，現啟動第二輪實務經驗積累，至112-1學期為止已累積至39%。並配合本校彈性薪資、績效獎勵金及多元升等獎勵等辦法，推動教師職涯跨域與多元發展，同時修訂教師進修獎助辦法，給予教師實質支持得以在業界蹲點與深化產學合作，多管齊下鼓勵教師多元發展，並透過實務成果及經驗累積提出升等案，使個人學術成就與社會價值相符。
2.推動學生探索學習:為讓高中職提早初探未來職涯，本校辦理短期職涯科學營體驗模式，配合本校醫事領域學生，以同儕共學方式進行相關產業職涯課程探討，並與台南市佳里國中合作成立區域職業試探與體驗示範中心，為台南市政府轄內第4座。
3.辦理專業英語課程(ESP、EAP):111年度全校專業英語課程數已達36門，各系結合科系專業，開設職場專業英文課程，例如:護理系醫護實用英文、醫技系醫學英文、視光系視光英文專業術語與會話等，使學生能提前先學習到職場所需專業術語或英文會話，提升學生國際就業力。
B計畫-善盡社會責任
1.系統性培育在地人才：累計開設USR課程共100門，培育學生4,800人次，投入教師100人次，連結社區30個，串接公私部門50個，涵蓋區域包含臺南溪北淺山地區、南關線地區，社會實踐設計方案獲諸多獎項肯定，如：2022臺南市政府衛生局營養教育遊戲第1名、2022環保署環境教育綠客松-綠行動創新優選獎，更培育校友/在校生14人次投入地方實踐事業，如：郭芸青（106級）創立水果霜凍優格品牌「優茉兒」、曹惟茜（108級）達康社企運動保健中心專員、黃亦含（109級）臺南市環保局環境教育專員、郭芸廷（110級）創立銀髮調理包販售事業「鮮味食客」、陳慧嬬（111級）普門仁愛之家照服員/社區銀髮健康推動講師。
2.深化地方永續力：累計在地實踐行動至少1,000場次，投入約20,000人次，導入20多個產業單位，經〈中華醫大社會責任實踐計畫對地區產業與教師研發量能影響評估〉計畫分析其效益頗佳，實踐面向多元豐富，例如開發農廢周邊產品，推動綠色循環經濟；開拓電商通路，解決行銷困境；設計農村輕旅遊程，推動產業轉型；培育銀髮第二專長，活化老後生活；辦理行動健檢、營養教育，提升長者健康；輔導成立社會企業，協助在地永續營運。更發揮醫事專才結合建置「銀髮健康智慧數據庫」，監測社區長者健康，提供食譜、運動處方，並培育照服員投入社區照服，結合「國健署銀髮健身俱樂部計畫」，提升社區照護資源。此外，亦協助在地取得公私部門資源或獎項，例如協助玉井區取得「臺南市社區營造計畫」；協助場域機關取得「第七屆國家環境教育獎」（橋南社區、龍崎國小、江南渡假村）；協助溪美社區取得「農村再生執行計畫」；協助林鳳社區取得「度多元就業開發方案經濟型」，並利用在地閒置空間，建置共學基地、創生基地、社會企業等，例如七甲健康心生活實驗室、密枝社區可食地景及背包客棧、玉井愛文山食農教育園區、東山番社食農教育基地、南化小歇冰舖，輔導場域自主營運，其成效獲台灣永續能源研究基金會「2022 APSAA亞太永續行動獎」金獎之肯定。
3.強化國際合作交流：以設計思考工作坊、實地交流、視訊，辦理國際大學堂、國際小學堂、在地永續英語營、國際研討會等跨國活動，累計有21梯次，參與國家有菲律賓、日本、新加坡、印尼、越南、馬來西亞、美國共10國，成功將本校醫療教育與地方創生經驗傳至國際，如來自菲律賓Mandaluyong的Y.M. Garcia盼將本校「OSCE臨床技能中心」運用在母國醫療教育上；又為協助淺山社區爭取「國際宜居社區獎」，招募菲律賓、印尼、越南之國際生，整建社區環境；亦參與Global Green and Healthy Hospitals、RISE SEA等國際組織，於組織例會上發表計畫成果；並於2022年前往日本實地交流，與足利大學、足利赤十字病院、長野縣小布施町、群馬縣特別養護老人之家菱風園，交流醫護教育、地方創生、銀髮照護之議題，分享本校協助地方經營之成功經驗，建立未來人才共培、全球議題共議之跨國合作模式，實踐IUSR願景。
C計畫-擴大產學連結
1.建置精準健康人才培訓基地:建置寵物精準醫療照護教室、寵物造型教室、職安系環測實驗室、學生多元學習教室共4間人才培訓基地，強化學生職能培育，提升學生就業優勢。
2.國際醫護產業交流:為拓展本校與國際醫護產業之連結，使醫護人才培育得以符合國際最新趨勢，積極鼓勵師生與各國醫護相關領域交流，本年交流人次總計20人次。
3.大健康醫療聯盟業界合作:辦理大健康產業學院計畫，與10間鄰近大型醫療院所之合作意向書，亦涵蓋了教師之實務研習與研究合作，以上業界與醫療界的密切合作皆有助於提升教師產業實務研發研習之能量。
D計畫-提升高教公共性
1.建立企業募款捐資助學機制:106-112年完善就學募款金額累計達一千三百萬元，經濟不利學生逾7000位獲得輔導協助。
2.提供經濟不利生全人關懷輔導:經濟不利生獲全人關懷輔導補助人數比例達17%，學生透過參與學輔中心辦理有關職涯規劃、生命教育等講座，以提升正向心理素質，並借助自主學習面、文化學習面、心理輔導、職涯面、技能加值面等多元面向輔導途徑，幫助學生找到人生價值，建立學習成就感。
3.推動全民原教成效:原資中心辦理全民原教相關活動，普及各年齡層及群眾，受參與師生的肯定與認同，亦增強原民學生的自我認同及自信提升，如南青派對、幼兒園族語繪本、部落有教室、族群敏感議題講座、好原音歌唱比賽、通識課程-西拉雅語初階等。
■112年度高等教育深耕計畫-特色亮點
A計畫-精進教學創新
1.組織跨校共研社群:教師組成跨校社群，透過研討課程教材、教學方法創新、產學合作、實務專題製作、專利研發、競賽指導等，提升學生就業競爭力之課題。例如醫技系楊堉麟院長帶領學跨校組成聯合團隊，以台灣發明專利「NRF粒線體活化技術提升皮膚膚質專利」參賽，於2023馬來西亞ITEX全亞洲最大發明展，從國際近20國數百隊中金牌殊榮。
2.創新教學課程:教師採用創新教學模式後，產出諸多成品應用於教學，如幼保系鄭博真教授創作的《奶奶的裁縫車》繪本，獲中國首屆「紅披風圖畫書大賽人氣獎」，並由出版社於2023年1月出版、幼保系黃義良、王怡又教師組成寶護靈師生團隊以「Super intelligent aids - 12 kinds of pairing and feedback functions」 榮獲2023韓國WiC世界創新發明大賽金牌獎，在16國213件作品中脫穎而出，並獲得專利。
3.強化學生英語力:餐旅系進階餐旅專業英文課程中，成功結合PVQC專業英文詞彙能力國際認證證照題庫，並考取53張PVQC專業英文詞彙能力國際認證。顯示課程的實質成果和學生在專業英文方面的積極學習態度，以提升學生在職場上的競爭力及就業機會。
4.全國專技人員高考表現亮眼:112年度護理師、驗光師及驗光生考照率高於全國通過率。其中，驗光師國考李亞芹、謝彩柔、吳純寧同學更包辦前十名之第二名、第四名與第十名。視光系謝彩柔同學為驗光生國考第十名。
B計畫-善盡社會責任
1.建立完善制度，強化實踐效能:修正「社會責任實踐優良教師獎勵辦法」，新增「學生社會實踐獎勵辦法」、「社會企業創業獎勵辦法」、「大學社會責任實踐計畫專業證照補助辦法」等，透過完善制度以做為師生投入社會實踐事業之後盾，目前已培育學生丁子渝、李苑妮、曾亭渲，取得FSPN-50NZA永續管理師證照，學生黃嘉姍、曾立雯等，取得國際園藝治療師證照。
2.建構宜居社區，實踐永續發展:成立「常設型在地學院」，開設課程17場次，總計473人次參與，師資陣容包含本校專業教師，以及結合14個外部單位之專業師資，共同開設在地學院課程，課程主題包含銀髮健康、營養知能、自然生態、農遊規劃、植物栽培、無障礙空間、地方創生、高齡友善環境等主題，為場域人士賦能，以達永續營運之目標。此外，本年度重點輔導社區取得綠色照顧計畫，協助左鎮區公舘社區、後壁區頂長社區、後壁區竹新社區、白河區草店社區、東山區聖賢社區、七股區樹林社區、龍崎區永續發展協會等7個社區，取得計畫金額總計415萬，作為社區發展綠色照顧之資本。
3.接軌國際趨勢，促成國際協作:協助計畫場域邁向國際化，例如協助楠西密枝社區取得2023 The International Awards for Liveable Communities銀獎；為台南楠西區、東山區、柳營區等地方之設計系列特色遊程，並於The World in Florence Festival展演，將台南地區之觀旅發展推向國際化。此外，為促進國際醫護人才及地方創生人才之交流，協同日本足利大學、足利紅十字醫院、信州大學等單位，辦理醫護人才培育共識論壇，及地方創生論壇，共同切磋台日社區銀髮長照經驗、地方創生經驗，及建立相關人才共培模式。
C計畫-擴大產學連結
1.就業學程計畫為雲嘉南分署所屬學校之冠:本校110年獲通過就業學程計畫15案，其中「水域遊憩活動專業人才培育就業學程」獲選為勞動部優良學程；111年共獲通過就業學程計畫20案，為雲嘉南分署所屬學校之冠。
2.畢業生實習100%，八成科系為帶薪實習:本校四技、五專畢業生實習比例達100%，110學年度有八成科系為帶薪實習。環安系學生畢業後於實習單位大南方資源再生股份有限公司、創新安全工程有限公司、佐亮工程事業有限公司、康淳科技股份有限公司任職，其中一位同學於就業博覽會面試即錄取，視光系參與產業學院計畫的8位同學，畢業後於原合作機構就業，分別為恩戴適股份有限公司、得恩堂眼鏡有限公司、寶島光學科技股份有限公司、明德昌眼鏡公司。
3.創新創業團隊成果豐碩: 創立創新創業師生培育團隊，共9隊師生參加，卓越表現如下:殷立德老師帶領團隊研發作品「虛擬實境視力訓練之研發-元宇宙貳視力」獲2023年教育部全國技專校院實務專題競賽暨成果展第三名，2023華醫創客松大賽金牌、黃義良老師帶領團隊研發作品「Smart Aids-智能回饋輔具」獲2023韓國WiC世界創新發明大賽金牌獎，2023美國AII達文西國際發明展銀牌獎、洪明權老師帶領團隊研發作品「建構山村循環農食力-臺南淺山地區果樹永續利用之探究」獲2023年教育部全國技專校院實務專題競賽暨成果展第一名。2023年第二屆海峽鄉建鄉創獎高校組(大學組)第一名。2023年全國性華醫創客松大賽創意實務專題競賽A2組優勝獎。取得發明專利：產品防偽辨識方法。發明第I795313號、洪明權老師帶領團隊研發作品「臺灣特有植物臺灣火刺木護膚保溼美白產品之研發」獲2023年教育部全國技專校院實務專題競賽暨成果展家政食品餐旅群第二名。2023年全國性華醫創客松大賽創意實務專題競賽B2組銀牌獎。2023年韓國Wic世界創新發明大賽金牌。2023年第十九屆烏克蘭國際發明展金牌。取得發明專利：艾納香白株樹精油護膚乳膏。
D計畫-提升高教公共性
1.擴增典範業師與產業師資:本校107至112年度合計新聘58位具備實務經驗和專業技術之師資，其中不乏業界聲譽卓著、實作經驗豐富或技能競賽曾獲獎之業界師資，入校服務後帶領學生有卓越表現，如餐旅系黃裕文老師、王樺勍老師指導學生參與《2023IAFBC 國際亞洲餐飲挑戰賽》、《Culinaire Malysia 2023馬來西亞國際餐飲大賽》，共榮獲8金、1銀、5銅、1佳作的佳績。寵美系陳玉玲老師、孫子婷老師指導學生參與『海峽兩岸職業院校寵物護理與美容技能大賽』，榮獲一等獎和二等獎之殊榮。
2.完善就學協助機制:經校務研究分析顯示，107-112年經濟不利生與一般生學業成績表現上，經濟不利生成績皆高於一般生約1-4分，顯示經輔導後提升學習成效。108-111學年度經濟不利生英語能力檢定考試通過率自27%提升至30%，顯示英文自學中心開設英檢證照班，協助輔導學生通過英語檢定有成效。
3.強化校務研究辦學效能:本校自行開發「中華醫點通」APP，更結合校務研究，達到精準敏捷管理，提高學生及老師的使用率，有效促進校務專業管理，更能提高校務決策的效率與效能，共同推動雲端智慧校園。如醫技系模擬考提供學生考古題模擬試題的練習，教師與學生能透過後台系統確認分數，以提升答題的準確度，故本校近五年均有應屆畢業生獲得國考前五名之佳績。